“纳溪发布”最新消息，关于四川泸州纳溪区丰乐镇“3.23”事件，经公安机关立案侦查，已确定4名男性系误食醇基燃料致死，现已对犯罪嫌疑人罗某采取刑事强制措施，该案正在进一步侦办中。
经纳溪区公安分局调查：3月21日，张某在丰乐镇石通村五社其弟家为其母亲办理丧事，聘请罗某（男，46岁，丰乐镇人）操办“流水席”。3月20日18时许，罗某在丰乐镇购买了五桶醇基燃料，运至张某其弟家厨房中存放，作为燃料备用，未安排人员看管。3月21日午餐前，邻居王某（男，43岁，丰乐镇人）和梁某（男，34岁，丰乐镇人）在张某其弟家厨房中，把存放的醇基燃料误认为是食用白酒，装入容量为10斤和5斤的白色塑料酒壶，中午和晚上分别提供给客人饮用，致使部分食用者甲醇中毒，造成4人死亡，另有13人在医院接受观察治疗，暂无生命危险。
市、区有关领导到医院看望、慰问，相关善后处置工作在进一步开展。
附：名词解释：醇基燃料是以醇类为主体配制的燃料，主要成分为甲醇，具有毒性，通常以液体或固体形式存在。因为经济实用便宜，常用于取代燃料柴油、液化石油气和天然气作为燃料使用，通常用于餐饮行业和“农村坝坝宴”。液体醇基燃料有明显刺激性气味，与白酒一样为无色透明液体，不能饮用，易引起酸中毒导致肾衰竭，甚至死亡。
来源 纳溪发布
官方通报“流水席4人中毒死亡”，操办人被拘，流水席为何容易出现问题？
官方通报”流水席4人中毒死亡“，操办人被拘留，流水席之所以这么容易出问题，主要就是因为食品安全问题难以得到保障。操办人邀请来的所有宾客们都会围坐在一起，厨师在烹饪菜肴的时候大多都是在户外，空气当中也会存在一些不好的气体，人多时，厨师一个人也比较忙碌，所以就会出现一些失误。
一、安全卫生难以得到保障
如果乡下某户家庭当中有喜事或者是其他的事情，都会采用流水席的方式去邀请宾客们前来吃饭。宾客们坐的地方大多都是户外比较宽敞，因为人比较多，所以无论什么样的天气，大多数人都会在室外将就一下，但是厨师也是在户外烹饪的，他们有的人通常的经验比较足，但是有些人却是新手。尤其是在夏天时大汗淋漓的感觉，无论是厨师还是宾客，都大汗淋漓，很多人都不会发现那些糟蹋的东西被自己丢进菜锅里。对于那些身体脆弱的人来说，就是一场大灾难，肠胃一定会受不了。
二、厨师比较慌张，可能会出现失误
官方通报在这场流水席当中，一共有4人中毒身亡，厨师以及操办人都会受到相应的惩罚，虽然厨师也是无心之举，但是将燃料当成酒，确实是一种低级的错误。两种物质的味道肯定是有所不同的，在烹饪之前厨师就应该将所有的东西都归纳好。但不幸的是厨师还是犯了错，他在做饭时肯定也会比较慌张，所以就可能会将和酒精比较相似的燃料洒在了菜里。
三、结束语
操办人在事情发生之后也被警方刑事拘留，出现这么严重的问题，造成这么严重的后果，也确实应该让更多人开始反思，在做饭时必须要保证食品安全，厨师也应该多配几个助手。